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首先,先是做一些前期准备工作,将葱和姜切成段或是片留着备用,然后是将准备好的鸡腿和鲜香菇切成块备用。
接着就是腌制,将黄酒、胡椒粉、酱油,适量的放入鸡腿中,用手抓匀之后,再放入适量的淀粉,腌制15分钟左右就可以了。
然后就是在锅中放入烹调油,先将八角炒香,然后将切好的葱、姜和香叶放入,最后就是将腌制好的鸡肉进行煸炒,炒至微黄之后加入黄酒、酱油炒匀,之后就可加入温水煮开,等水开之后加入蚝油和胡椒粉,焖制5-8分钟,再倒入鲜香菇焖5分钟即可。
时间:2017/6/20 0:00:00
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